Termin Florystyka oznacza sztukę układania bukietów z kwiatów, w taki sposób, aby w pełni wykorzystać ich walory estetyczne. Osobę wykonującą te czynności zawodowo nazywa się florystą. Do zadań absolwenta kierunku florysta należy: wykonywanie projektów dekoracji roślinnych, przygotowywanie materiału roślinnego, suszu i sztucznych roślin do wykonania dekoracji, wykonywanie dekoracji roślinnych różnego typu, pakowanie i transport gotowych kompozycji.
